Tartinez l'abricot au safran
Vous cherchez une confiture à poser sur le pain du matin sans retomber sur les parfums habituels ? Je cuis les abricots avec du sucre et de l'agar-agar, puis j'ajoute des pistils de safran de souche Quercy en fin de cuiss
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Abricots, sucre, agar-agar, safran de souche Quercy
Agar-agar, sans gélatine animale
Vous cherchez une confiture à poser sur le pain du matin sans retomber sur les parfums habituels ? Je cuis les abricots avec du sucre et de l'agar-agar, puis j'ajoute des pistils de safran de souche Quercy en fin de cuisson.
Sur une tartine beurrée, vous reconnaissez d'abord le fruit, avant que le safran ne prenne le relais. La texture reste souple grâce à l'agar-agar, qui remplace ici la gélatine animale.
Au-delà du petit-déjeuner, vous garnissez un fond de tarte, une brioche perdue ou un fromage blanc nature avec ce pot. Vous pouvez aussi le servir avec un fromage de brebis lors d'un apéritif entre amis, pour changer des accompagnements classiques.
Commandez votre confiture d'abricot en ligne et retirez-la en boutique au créneau qui vous arrange.
