Prunes mariées au safran
Vous aimez les confitures moins sucrées en apparence, plus marquées en goût ? Les prunes cuites avec du sucre, de l'agar-agar et du safran de souche Quercy composent un pot au caractère affirmé, loin des parfums les plus cour
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Prunes, sucre, agar-agar, safran de souche Quercy
Agar-agar, sans gélatine animale
Vous aimez les confitures moins sucrées en apparence, plus marquées en goût ? Les prunes cuites avec du sucre, de l'agar-agar et du safran de souche Quercy composent un pot au caractère affirmé, loin des parfums les plus courants.
Sur du pain grillé, vous sentez d'abord la prune, puis la trace du safran qui reste en bouche. La prise à l'agar-agar donne une texture souple, facile à travailler à la cuillère.
Je l'associe volontiers à un fromage affiné, à un pain aux noix ou à une tarte fine cuite au four. Les amateurs de desserts simples la versent aussi sur une faisselle ou un yaourt nature.
Commandez votre pot de prune au safran et retirez-le en boutique au jour de votre choix.
